香榧，和红豆杉同科的香榧也算是坚果中的贵族了，香榧生长成熟期为三年，花期为4月中下旬，果熟9月，其果实一簇一簇地长在枝条上，素有"三代果"之称，一棵树上，往往一年果、两年果同时存在。
香榧是西施故里——诸暨最有名的特产。苏东坡有佳句《香榧》：“彼美玉山果，桀为金盘玉。驱除三彭虫，已我心腹疾。”其中描述了香榧的药用价值。香榧果仁具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效，自古以来就是皇室贡品的宠儿。
中国香榧森林公园就建在诸暨、绍兴、嵊州三县交界的山区。而年江西黎川凭借其境内香榧群的野生性、完整性，以及林业部门的对其保护得当被中国野生植物保护协会正式授予“中国香榧之乡”称号。
走进诸暨香榧山，只见山头云雾缭，满山满坡生长着近千株百年以上的古树，雄树的粗壮枝干以各种姿态伸向蓝天，雌树却“披发”下垂。这里的香榧古树群落在几百年的生长过程中，因为历经狂风暴雨摧残和电闪雷鸣打击，有的折枝断臂，有的东倒西歪，有的虬株龙盘屹立于悬崖峭壁中，因而香榧古树群落的形态千奇百怪，有的似兽类奔走，有的似雄鹰展翅。
香榧森林公园就像一个天然氧吧。公园占地面积挺大，适合徒步，是全家周末的好去处。里面也有许多小景点，可以花上大半天的时间去玩。这里还在千年林里安上了栩栩如生的恐龙，通上电还会扭动叫唤。
诸暨中国香榧王--年，高18米，年封王；诸暨市赵家镇，树龄在年以上的香榧树就有多棵，其中千年以上的香榧树有10多棵，多年1颗。诸暨市年产量吨，香榧种植面积和产量居全国第一。
香榧森林公园海拔米，四周古木参天，高山峡谷间镶嵌着黄水娘潭、黄檀溪等迷人景观，漫步香榧森林公园，一株株香榧古树让人赏心悦目，一处处依山而建的精致建筑与自然融为一体。而那个大型的香榧文化展示厅，更是让人久久驻足，静心品赏。
香榧有硬壳，但剥香榧有技巧，香榧的尖端有两个圆眼，轻轻一摁壳就裂开。这两个圆眼俗称“西施眼”。据说，当年吴王夫差曾在宫里进行剥香榧比赛，大家剥出的香榧果少有完整的。只有西施最聪慧，她发现，只须轻捏香榧壳上的“眼睛”，就能轻易将香榧壳打开，取出完整的、榧肉。吴王大喜，就将这“眼睛”命名为“西施眼”
香榧配当地的绿茶一起吃感觉会更好。好地方，好山水，香榧对于生长环境的要求颇高，而这样的地方也产好茶。一杯高山香茗，一粒千古珍果，实在是人生的享受！硬壳里面还有一层黑衣，这层黑衣有一些药用效果，吃进去也没关系。一般炒制得好的香榧，这层黑衣能很轻松的脱落，只要用香榧的硬壳轻轻挂掉即可。
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