北京皮炎正规医院 http://pf.39.net/bdfyy/jdsb/210410/8833163.html说到榧子很多人可能会有点陌生，但要是说香榧知道的人就多了，毕竟它可是被称为“坚果中的爱马仕”，价值极高。那么榧子和香榧是同一物吗，今天我们就来好好了解下。
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榧子历史
榧子又名榧实、玉山果，是红豆杉科植物榧的种子。原植物榧树为我国特有树种，起源于侏罗纪，距今已有约1.7亿年的历史，是和恐龙同时代生存过的植物也被称为“活化石”“活标本”。
李时珍曾对榧树有过详细的描述：“榧生深山中，人呼为野杉。木有牝牡，牡者华而牝者实。冬月开黄圆花，结实大小如枣。其核长如橄榄核，有尖者，不尖者，无棱而有壳薄，黄白色。其仁可生啖，亦可焙收。以小而心实者为佳，一树不下数小斛。”
榧子的药用功效记载，最早出现在公元三世纪初魏吴普编著的《神农本草经》中：“彼子，味甘温，主（治）腹中邪气，去三虫，蛇蛰，蛊毒，鬼疰，伏尸。”南朝陶弘景在《本草经集注》中则增加了榧子“主治五痔”的功效，并明确其产地为“今出东阳诸郡”。
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榧子知识
看到这里大家可能依旧存在困惑，因为印象中香榧多是作为坚果来食用，而这里说的榧子则是入药用，它们之间确实存在区别。
舌尖美食香榧是由我国特有长命树种榧树经选育栽培而来，香榧是榧树自然变异中的优株，再经无性繁殖培育而成的。香榧是无主杆的嫁接树，其叶深绿色；而像果实可药用的木榧则有一个主杆向上，为实生树，其叶为淡绿色。此外香榧的果实口感酥脆，是市场上流行的高价位坚果美食，营养价值高，既可药用也可食用；木榧则质地较硬，食用口感也不好，大多数为药用。
入药用的榧子一是种子呈卵圆形至长卵圆形，一端着生种脐处钝圆，一端稍尖﹔二是表面黄色具纵皱，种皮坚硬、种仁坚实、卵形、富油性﹔三是味微甜而涩。市场上也有用粗榧科植物三尖杉树的干燥种子来冒充榧子的，一般叫粗榧，它与榧子系两种榧实，但既不同科又不同种，粗榧的种子有毒，不可代替榧子使用，入药要仔细辨别以防误用中毒。
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榧子日常使用
榧子是药食同源的佳品，日常也可以试试这些榧子的健康食方。
√榧子紫米粥
材料：榧子40克、紫米克、糯米50克、白糖适量
做法：将榧子洗净，置于锅中用文火煮20分钟，滤去渣子取液备用；将紫米和糯米洗净，放入锅内加药汁和适量的水煮粥，待粥黏稠后放入白糖即可。
√榧子当归羊肉羹
材料：羊肉克，黄芪、当归、党参、榧子、生姜片各25克，食盐5克
做法：羊肉洗净，切成小块，将榧子、黄芪、当归、党参用纱布包好，共放砂锅中，加水适量，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉烂熟捞出纱布包即可。
√榧子天冬饮
材料：榧子10g、天冬15g
做法：将材料放入锅中放适量水煎服，每日1剂。
香榧历来是食用的珍品，还被列为朝廷贡品，至今依旧身价不菲。而榧子入药则有诸多用途，不过我们也要根据自身需求去选择和运用榧实，正确掌握相关常识才能让它发挥真正的效用。
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