切记一餐馆7人确诊国家卫健委生肉别用

一餐馆7人确诊！国家卫健委发布重要提醒：生肉别用水龙头直接冲洗！

昨天下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第场新闻发布会上，市疾控中心副主任庞星火通报了新增确诊病例情况。

6月17日0时至24时，北京市新增新冠肺炎确诊病例21例，其中男性7例，女性14例；年龄平均为43岁，最小的19岁，最大的66岁；北京户籍有3例，外省户籍有18例；丰台区14例、大兴区6例、海淀区1例；临床分型轻型5例，普通型16例，确诊病例均与新发地市场有关联。

截至6月17日24时，北京市共报告8起与新发地市场相关的聚集性疫情。

一餐馆员工到新发地市场采购物品引起聚集性疫情

庞星火说，有一家餐馆，共有员工7人，其中2人为厨师，1人为采购兼厨师，1人配菜兼收货，3人为服务员。这7名员工每日的活动范围相对固定，每日9时至22时都在餐厅工作，剩余时间在同一住所居住休息。

其中邓某某，男，37岁，重庆人，为该餐馆采购员兼厨师，负责到新发地市场进行采购。其余6人均未到过新发地市场，但与采购员邓某某和采自新发地市场的物品有密切接触。

6月13日，邓某某出现腹泻等症状。6月14日，邓某某由医院，新冠病毒核酸检测阳性。根据患者流行病学史、肺部影像、血液检查等诊断依据，6月15日，邓某某诊断为确诊病例。截至6月17日，邓某某所在餐厅的全部7名员工均诊断为确诊病例。

这起疫情涉及的7例病例不仅在相同场所工作，而且居住在同一住所，日常接触频繁。经研判，这是一起因接触去过新发地市场的人员及购自该市场的物品而引发的聚集性疫情。

国家卫健委：生肉别用水龙头直接冲，处理后洗手至少20秒

6月18日，国家卫健委发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，其中增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求，特别提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。

1.食品从业人员要持健康证上岗食品从业人员（加工、销售、服务等）要持健康证上岗。食品企业必须加强员工卫生培训，向员工提供符合要求的个人防护装备，如口罩、手套和洗手设施等。加强自律，少聚餐、少聚会。从业人员主动自我监测。每日通过电话、