文末有自助晚餐福利
每到寒风凛冽的冬季总会面临人类的终极难题▼晚上吃什么▼听说最近厦门美食圈来了一股清流（他自己说的）所以，潮人菌决定带你们去认识这位新西兰来的花臂大厨与他自豪的慢煮料理
首先，来一张正面免冠照
dei，他就是我们今天的主角——DanielBrooker主厨，来自新西兰才30岁出头的帅气小伙。不要看他年纪轻轻，已经先后服务于阿曼、哈萨克斯坦和迪拜等国家的香格里拉、洲际、希尔顿等高端酒店品牌，曾获“阿拉伯联合酋长国最佳年度厨师”等荣誉称号，履历十分丰富。
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相信第一次见到他的人，都会被那两条“大花臂”所震撼，超级酷有没有！DanielBrooker刚到厦门艾美酒店任职行政总厨时，他的帅气照片还在厦门美食圈引起了一阵骚动呢，不过知道他已经结婚的残酷真相后，恩，你懂的（认真脸.jpg）。
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广大女同胞的心情
颜值高的DanielBrooker，厨艺当然也不是盖的。乐于美食创作，擅长将西餐与亚洲美食巧妙融合的他，这次推出自豪的“慢煮美食”，也为厦门带来了全新的特色美味。
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低温慢煮
慢煮理念
用24小时煮一块感动的牛排
什么是“慢煮”呢？其实这是西方分子料理的一种。具体做法是将肉和蔬菜等食材调味，真空包装后放置慢煮机器当中，恒温隔水烹调数小时食材在最适宜的条件下，释放出的谷氨酸钠最大化，质地与营养达到最佳状态。
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慢煮过程
低温慢煮可以将食材的原汁原味最大程度的保留，锁住食物的营养成分，减少水分流失，比传统的蒸、煮更能保留维他命成分，并且减少盐和油的使用，很健康哦。
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慢煮就靠这台机器
举个简单的例子，就是温泉蛋，你如果吃过就会对那种蛋黄要化不化的溏心状态，十分着迷。不过我们的新西兰大厨做的可是他家乡自豪的美味——新西兰羊排和牛排，慢煮的肉质更令人魂牵梦绕。
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烤制的新西兰羊排
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慢煮的神奇在于连鸭胸肉也摆脱干柴，变得多汁
草饲的新西兰羔羊肉，不仅没有羊骚味，而且肉质超嫩，在慢煮之外，用烤的方式也能呈现出超粉嫩的诱人色泽，是的，粉色！牛排则是慢煮24小时，鲜嫩多汁的口感会让你质疑以前吃的到底是不是牛排。
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安格斯牛排58°c、三文鱼60°c、鸭胸55°c、芦笋80°c，每种食材都有最适合的美味温度。12月7日起，厦门艾美酒店新食谱餐厅推出的厦门首家低温慢煮料理，新鲜纯澈的自然美味，就是DanielBrooker的杰作。
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当然了，可不止牛排，一周七天，新食谱餐厅午晚餐时间段每日都有不同慢煮餐品派送，包括新西兰安格斯牛小排，新西兰羊柳，三文鱼排，新西兰牛腩等等，每天来都有不同惊喜哦。
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这个牌子后面就是新西兰大厨经常出没的地点
重点是！这种美食的事儿，潮人菌当然要划重点啦！就是你到艾美吃自助餐，就可以享用这些慢煮美食，不用另外付费，超级划算有木有！还能顺便在慢煮的时候，撩下帅气的新西兰花臂大厨！稍微透露下他超级能聊！
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工作状态的大厨
DanielBrooker那些有趣的QA
Q1：新西兰牛羊肉跟澳洲比，哪个更好？答：羊肉当然是新西兰的最好，但是也要看烹饪的方式，在牛肉方面澳洲也不错，各有各的风格吧。Q2：平常的饮食习惯是怎么样的？有喜欢厦门什么小吃吗？答：因为从小吃肉长大的，所以最喜欢吃肉吧。来厦门还没有很久，但比较吃不惯海鲜，因为在新西兰我们家一直都习惯吃肉，海鲜在我们那边也蛮贵的，吃一顿比较奢侈，所以比较少吃，也就吃不惯。（笑）Q3：为什么会推“慢煮”的概念？答：之前在北京工作，刚来厦门不久，就想要推些不一样的东西。（一股清流）我比较喜欢变化，多一点元素和尝试，希望可以得到大家的喜欢。
潮人菌知道，你们都在等这一刻，没错，就是潮人福利！
潮人粉丝福利
活动规则：
12月13日-12月15日
给“厦门潮人”后台发送
口令「慢煮」抢福利
奖品
厦门艾美酒店
单人自助晚餐券价值元/份
慢煮三文鱼
新西兰烤羊排
哈根达斯冰淇淋火锅
任你吃
............3个名额
3个名额
3个名额
活动规则：潮人菌将每天在回复的潮人里，很严谨科（sui）学（ji）地选出1位幸运儿，亲切地回复他。12月13日-12月15日连续3天，共会送出3张厦门艾美酒店自助晚餐券，让你亲身体验花臂大厨自豪的慢煮美味！当然啦，哈根达斯冰淇淋火锅就问你爱不爱！
所以，如果你的回复得到了潮人菌的响应，不要压抑，尽情狂欢吧~大餐在向你招手！
END
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潮人团队
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