世界上有人在的地方，就一定有中国人
有中国人的地方，就一定有中华美食
随着中华街头美食煎饼果子
在欧洲美食市场的声名远扬
欧洲人对它的喜爱程度一度让成它为新晋的
“网红美食”
作为一个中国人你可能吃腻了它
所以今天我们就带大家
去瞧瞧属于阿拉伯街头美食界的网红——沙威玛
其实沙威玛（英文Shawarma）
真正的名称是d?nerkebab
d?ner是土耳其语，也就是“转动的”的意思
Kebab一词则来自阿拉伯文
原意是架在火上烤出来腌过的大块肉串
这种吃法很适合游牧民族
把所有肉类和蔬菜都串在肉签上
人们围坐着篝火边烤边吃
肉香伴着木炭火，温暖又有情趣
现代的做法是把肉类用橄榄油、盐、洋葱、芹菜
百里香以及其他许多香料腌浸一天以上
等到肉饱吸香料的精华
再用人工精细的把腌好的肉
层层堆栈成巨大的肉串，
紧密地串在直立式烤肉架上烧烤
一般烤叉顶部会放置洋葱、番茄或柠檬装饰
巨大的肉串在烤叉的带动下不停旋转
特制的煤气电烤炉则负责孜孜不倦的释放能量
当二者的作用开始结合，烤肉便开始滋滋的冒着热气
逐渐转变成褐色并释放出香味和油脂
通常厨师会使用锋利的刀具将最外层烤熟的肉切下
放置在底部的圆形托盘上，再夹到主食之中
吃的时候，可以搭配米饭放在盘子里吃
也可以搭配一种叫PITA的饼
一口下去
谷物天然的原香包裹着酥脆饱满又嫩滑多汁的烤肉
这才是解决饥饿最好的方法
沙威玛外层的肉被切走后
里面的生肉又开始烤制
这样就省下了重复的将肉串上钢叉的麻烦
一般由面饼制作的沙威玛口感丰富
放入鲜绿的圆生菜
再放入爽脆酸黄瓜、西红柿和各种沙拉酱
用力的一大口咬下去
浓郁的肉汁伴随着清脆的配菜
每一口的咀嚼都不会让你觉得肉片或面包干涩难以下咽
相反的却感觉美味多汁
吃得过瘾极了
美味的沙威玛这几年在全世界广受欢迎
而且每一家生意都不错，甚至还常常大排长龙
店前挤满了男女老少和不同肤色的人群
想必去排队的每个人都是
可以由食物带来满足感的大吃货
这个吃货会是你吗？
长按识别招聘SEO总监google优化
转载请注明：http://www.hujingahj.com/aqms/995.html
当前位置： 虎鲸 > 虎鲸的习性 > 开在前任楼下也要去吃的阿拉伯美食
