阿拉伯联合酋长国（阿拉伯文：?????????????????，英文：TheUnitedArabEmirates），简称为阿联酋，位于阿拉伯半岛东部，北濒波斯湾，西北与卡塔尔为邻，西和南与沙特阿拉伯交界，东和东北与阿曼毗连海岸线长公里，总面积平方公里，首都阿布扎比。阿联酋位于阿拉伯半岛东部，北濒临波斯湾，海岸线长公里。西和南与沙特阿拉伯交界，东和东北与阿曼毗连，是由阿布扎比、迪拜、沙迦、哈伊马角、富查伊拉、乌姆盖万和阿治曼7个酋长国组成的联邦国家。西北与卡塔尔为邻、西和南与沙特阿拉伯交界、东和东北与阿曼毗连，总面积为平方公里。
阿联酋是阿拉伯族居多，阿拉伯人善于烹调，食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教，饮食为清真。下面给大家介绍阿联酋的美食。
Shawarma
有一种非常受欢迎的、大众化的快餐叫Shawarma，也就是用阿拉伯大饼夹土耳其烤肉，物美价廉，令人垂涎深。其做法是：将切好的厚厚的羊肉片或鸡肉片串垛在竖起的铁棍上，铁棍固定在有一面是电火的烤炉中，随着铁棍的慢慢旋转，铁棍上的肉受到灸烤，烤熟一层，厨师就用刀将肉刮下来。然后将阿拉伯大饼抹上胡姆斯酱，将刮下来的烤肉加上酸黄瓜条、葱头丝等裹进大饼里就可以食用了.
Harees
可能看着就像一锅乱炖，不过粥熬制的足够嫩滑。把小麦和羊肉煮熟，肉在调料和肉桂的配料下煮了好几个小时，直到肉里面吸收了香料的味道。这道菜在斋月期间非常受欢迎，是穆斯林教徒们唤醒他们肠胃的温柔一菜。
Machboos
与印度炒饭和西班牙大锅饭类似。一些人在烹饪时还会加入其他香料调味，但是加什么取决于厨师的喜好。Machboos是阿联酋人的家常美食。另一道阿联酋人喜爱的美食是由肉、素菜和酱汁一起做成的。用于烹饪的酱汁叫做Saloona。一些地方人们也会用面饼卷着肉和酱一起吃，而阿联酋人还会在其中加入米饭。除了米饭还可以加鱼或者其他肉类。
Falafel
阿拉伯法式油炸甜品，看起来像是肉丸子，一种和可丽饼、烤肉三明治三分天下的小吃，叫做“法拉费”。在一个圆形烤面饼中，接着塞进几片生菜色拉、几个翠绿色炸丸子——这种丸子是用碾碎的鸡豆混合新鲜蔬菜与香料，再放到蔬菜油里油炸做成的，连素食者都可以吃,一点也不油腻。法拉费，还可以配上多种可自选的新鲜蔬果，如黄瓜切片、洋葱色拉、甜菜、玉米粒、生辣椒、烟渍橄榄等，加上法国人喜爱的苹果酒，便是一顿美味又营养的午餐了。
ita
迪拜本土美食，由特制的炉子烘烤而成，外脆里嫩，鲜美可口。热气腾腾地端上来，形状像个胖胖的小枕头，小心地撕开一个角，里面的热气就跑出来了。这种饼趁热吃有种淡淡的甜香味，空口吃也很好。本地人吃大饼时都要蘸霍姆斯酱，就着酸黄瓜条和青菜。
哈尔瓦
阿拉伯人传统甜品。小小的一块点心，表面却涂满了一层层的糖，糖上还浇上蜂蜜，蜂蜜上再加一层糖，吃一口，满嘴流蜜；喜欢甜食的朋友不要错过哦。
Majboos
当地传统早餐，蓬松的色泽鲜亮的煎饼配上藏红花调味，通常还会配上自家自制的冰激凌起司，黏黏的糖浆或者其它配料。
AlSalona
这道菜的主要食料是肉（有时也用鸡或虾）和大米。将肉放在开水中，加入当地的一种混合调料和一点酸橙干。待肉熟后加入炒好的洋葱丁和蔬菜，包括土豆，西红柿，青椒，再以小火加热一会，然后分层放入米饭及藏红花。最后，将其用小火或放在烤炉内加热10分钟，这道菜就好了。
阿联酋民间待客礼仪
阿联酋人待客喜用茶水。红茶、椰枣茶和薄荷茶是风行阿联酋的三大饮料。红茶里放入少许糖，香甜爽口；椰枣茶亦称“里高哈”，用椰枣精泡制而成；呈纯白色，含糖量高，味道甘甜，饮后周身冒汗，适于冬季驱寒，是海湾地区所特有的饮料，为待客的上品；薄荷茶亦称“赞吉布”，用少量薄荷泡制而成，颜色浅黄，喝起来清凉爽口，适于夏季解暑。
有的人家也请客人喝咖啡茶，所用的杯子很小，基本一口一杯，因咖啡茶里不放糖，味道甘苦，但可提神，异国客人多不习惯，饮一杯即够。客人饮完，若不想再饮，便手举杯子晃一晃，交还给主人。不然，主人会继续为客人添加。宾主边饮茶，边吃水果，边热情交谈，显得亲密友好。在大多数情况下，主人要再三挽留客人吃饭，用丰盛可口的穆斯林膳食招待。客人告辞时，主人家多要再一次为客人举行熏香礼，有的主人家还要往客人身上洒些香水，让客人带着满身香气离去。
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